El queso crottin es un queso mexicano, de pasta láctica, elaborado con leche entera pasteurizada.
Se caracteriza por su textura suave, yesosa, untable y ligeramente ácido cuando es joven.
Conforme madura se va secando al punto se hacerse duro, y se puede usar para rallar.
El queso crottin es un queso mexicano, de pasta láctica, elaborado con leche entera pasteurizada.
Se caracteriza por su textura suave, yesosa, untable y ligeramente ácido cuando es joven.
Conforme madura se va secando al punto se hacerse duro, y se puede usar para rallar.
